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产品名称:质构仪

发布时间:2020-04-22

产品型号:TA1

产品特点:质构仪厂家 LLOYD 品牌的TA1质构仪是AMETEK 公司旗下的精确感官分析仪器,专注于食品、制药、化工等领域的物性分析,具有稳定性强、精确度高、适用范围广、操作简便等优点,深受广大用户的认可,成为物性分析领域的*。

TA1质构仪的详细资料:

  质构分析进一步为供应链和生产环节提供了质量改善的机会。对全新的或者改性原料与现有原料进行对比。在生产环节中质构分析用于测量和监控包括温度、湿度和加热时间等过程变量。
  质构仪具有功能强大、检测精度高、性能稳定等特点,是高校、科研院所、食品企业、质检机构实验室等部门研究食品物性学有力的分析工具。可对样品的质构特性做出准确的定量表述。它使用统一的测试方法,是精确的量化测量仪器,消除人为的和个人感官的主观性影响。其测量方法符合诸多和国家标准的要求,如:AACC(美国谷物化学家协会),AOAC(凝胶测试协会),ISO,BS757:1975,GB6783-94等。
 

质构仪

  1.准确度及精确度保证
  力量感应元可以通过标准砝码进行验证和校正,同时具有样品称重功能(天平),校准砝码国家计量单位认证证书。同时,用户还可以在相应的测试力量范围内进行有针对性地校准,确保用于不同力量范围仪器的精度。位移精度:≤0.0001mm。
  2.标准化测试方案
  提供三百多种应用测试方法,免除试验前期条件摸索,节约时间成本。
  3.操作界面简洁
  仪器操作界面简洁,实验无需额外编程。1本操作手册,10分钟练习,即可上手。同时,TA.new plus自带教学视频,真正实现“傻瓜式”操作。
  4.软件*升级
  5.自我保护功能
  仪器具有自我保护功能:紧急停止、上下极限控制装置、软件里可以设置力量感应元过载保护,检测数据保密功能,可延缓仪器使用寿命,同类型仪器中较为耐用的质构仪。
  6. 仪器可外接多种附加功能
  温度采集装置、湿度采集装置、音频采集装置、影像采集装置等。
 
  质构仪的应用领域
  面粉、面条、米饭、乳制品、烘培食品、薯片和糖果等休闲食品、水产畜牧及其加工品、蔬菜、水果、果冻、果酱、调味酱等凝胶产品、包装材料等。
 
  质构仪的测试指标
  硬度(Hardness)、弹性(Springiness)、酥脆性(Fracture)、咀嚼度(Chewiness)、坚实度(Firmness)/韧性(Toughness)/纤维强度(Fibrousness)、粘着性(Gumminess)、胶着性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性(Cohesiveness)、屈服点(Yield)、延展性(extension)、回复性(Resilience)、凝胶强度(bloom strength)等。
 
  质构仪的测试方法
  AACC 16-50 面条硬度测试方法(美国谷物化学学会)
  AACC 74-09 面包硬度测试方法(美国谷物化学学会)
  AOAC(美国与欧洲凝胶协会)
  ASTM 1981b D882-80a 薄膜测试方法(美国材料试验协会)
  BS(英国国家标准)

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